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Hot dog gourmet de la Maison David ! – Michel Kalifa – Maison David
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Michel Kalifa - Maison David / Produits  / Hot dog gourmet de la Maison David !
Hot dog, Maison David - Michel Kalifa ©

Hot dog gourmet de la Maison David !

Grand classique culinaire des Etats-Unis, le hot dog doit son origine à l’importation de la saucisse de Francfort par les immigrants allemands à New York dans la seconde moitié du XIXème siècle. Son succès est à l’ajout de la saucisse dans un pain légèrement brioché et préalablement chauffé. Chez Maison David, nous avons décidé de rendre hommage au hot dog en proposant une version gourmet de ce dernier !


  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Difficulté : Très facile
  • Ingrédients (par hot dog) : moutarde au miel, oignons confits, une saucisse de Francfort (dite « Saucisse Raphi »), pain à hot dog ou baguette
  1. Plongez la saucisse Raphi dans une eau bouillante, puis éteignez aussitôt le feu sous la casserole. Patientez 3 minutes.
  2. Pendant ce temps, tranchez le pain que vous avez sélectionné à votre goût, et y étalez délicatement la moutarde au miel Maison David.
  3. Y déposer la saucisse et ajoutez des oignons confits (également disponibles chez Maison David)

Dégustez aussitôt, tant que la saucisse est encore tiède !

Variante : pour celles et ceux qui souhaitent une alternative au sucré-salé, remplacez la moutarde au miel par de la harissa, et supprimez les oignons confits. Dans ce cas là, vous pouvez ajouter quelques feuilles de roquette dans votre hot dog. A déguster chaud également !

Saucisse Raphi - Francfort, © Michel Kalifa - Maison David, Saucisses Franckfurt
Saucisse Raphi – Francfort, © Michel Kalifa – Maison David,

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