22 novembre 2016
Magret de canard fumé et poivré
Les magrets de canard de Michel Kalifa, qu'ils soient séchés, fumés et/ou poivrés, sont les ingrédients parfaits pour une salade "à la landaise".
Vous pouvez les trancher finement et les déposer sur un lit de mâche ou de pissenlit et les associer aux foies gras de la Maison (à la figue ou mi-cuit nature) et des toasts de pain grillé. A l'apéritif également, tranchés en fines lamelles ils peuvent être servis à grignoter nature, avec des poires en brochette ou avec une salade de billes de melon.